La rivière qui creuse cette gorge ne s'assèche jamais. Le Río Verde prend sa source parmi les marbres dolomitiques de la Sierra de Almijara et coule froid et constant tout au long du plus sec des étés andalous, ce qui est le seul accident géologique qui rende possibles les circuits de canyoning dans le Río Verde au départ de Nerja. L'eau quitte la roche à environ 15°C et atteint les bassins de réception à peine plus chaude. Otívar, le village blanchi à la chaux à l'embouchure du canyon, se trouve à quelque 350 mètres au-dessus de la Costa Tropical, un peu à l'intérieur des terres depuis Almuñécar. Sa relation avec le barranco est ancienne et pratique. Des acequias d'origine mauresque puisent encore dans la rivière et l'acheminent à travers des terrasses de chérimoles, d'avocats et de nèfles, des cultures qui survivent ici parce que l'Almijara bloque le froid et que l'eau ne manque jamais. Pendant des siècles, la gorge elle-même était une barrière plutôt qu'une route. Les muletiers la contournaient. Les passages étroits étaient la province des chevriers, des gardes-rivière et, au XIXe siècle, des charbonniers qui travaillaient sur les pentes boisées de pins au-dessus. La roche explique la forme de la descente. Le calcaire et le marbre se dissolvent lentement sous l'eau en mouvement, et le Río Verde les dissout depuis très longtemps. Le résultat est un corridor de toboggans polis, de rideaux de tuf et de marches de travertin, la même chimie minérale qui construit les formations en terrasses trouvées ailleurs dans les sierras de Grenade. Les cascades tombent dans des bassins d'un vert profond. Les parois se resserrent à quelques mètres de distance, puis s'ouvrent à nouveau sur des bancs de gravier et des lauriers-roses. Au-dessus, les pins du parc naturel des Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama soutiennent les lignes de crête. Le canyoning est arrivé tardivement. Le sport a atteint l'Andalousie depuis les Pyrénées et les Alpes françaises dans les années 1980, et le Río Verde a été rapidement reconnu comme l'un des plus beaux barrancos aquatiques du sud de l'Espagne : eau continue, ancrages de rappel fiables et sortie naturelle en aval. Il ancre désormais un circuit qui comprend les Cahorros de Monachil et les gorges de l'Alpujarra, et il attire les pratiquants de la côte de Málaga tout aussi facilement que ceux de la ville de Grenade. Cet attrait côtier est important. Nerja se trouve à environ 55 kilomètres à l'ouest, dans la province de Málaga, et la route vers l'est franchit une frontière provinciale que le paysage n'observe pas : le même calcaire, le même pin, la même chute abrupte vers la mer. L'accès se fait au Barranco de Río Verde, 18698 Otívar, Grenade, Espagne, où des frais de conservation et de permis de 5 EUR par personne s'appliquent à la zone du canyon, une taxe liée à l'entretien d'un cours d'eau qui accueille des milliers de descentes chaque saison. Ce que le barranquismo en Río Verde offre, finalement, n'est pas un spectacle mais une continuité. Le canyon est une discussion ininterrompue entre l'eau et la pierre, et le visiteur est brièvement à l'intérieur. L'intérêt pour la gorge du Río Verde depuis la Costa del Sol a augmenté régulièrement depuis le milieu des années 2010, et tout circuit de canyoning dans le Río Verde au départ de Nerja suit aujourd'hui un tracé d'abord tracé par les bergers, puis par les cartographes, et maintenant par quiconque est prêt à se mouiller.